APP开发求职招聘微信群 https://www.edunews.net.cn/2021/ywbb_0915/133267.html年12月31日，中国调茶师技能大赛创办人、调茶师学院特聘导师：水吧叔，为本期学员讲授了《奶茶经济学：附加值与竞争力》的课程。本节课程水吧叔花费了整整2个小时运用经济学原理，结合多个真实案例，向学员们详细讲解附加值与竞争力之间的关系，并教学员们如何发现附加值，并且为我们讲解了需求第三定律及运用。
在课程前，水吧叔也为大家介绍了自创的《奶茶经济学》系列课程，总结茶饮行业发展，帮助从业者做好发展选择。
从年开始，正式升级为，与品牌创业营相比，从参与方式、学员性质、学习次数、报名资格都有极大的改变，会员可以根据每堂课侧重点指派对应需求的人员来听课，这样更加灵活。
我们总结了年品牌创业营中所发现的问题，进行升级，就产生了。“传承会启动仪式会”将在年1月20日「调茶师年度大会暨第三届中餐联饮品专委会专委会答谢晚宴」上举行。
本节课程，导师水吧叔分成六个部分来讲解，从认识竞争力与附加值、发现附加值的思维逻辑、有效感知增值、促进附加值向增值转化、需求第三定律以及以客户为中心来展开课程。
在本堂课程中，导师水吧叔通过讲解自身真实案例，让学员清楚：低价竞争与抄袭模仿是市场上长期客观常态式存在，抄袭的目的是为了销售更“便宜”的产品，抄袭模仿是低价竞争的帮凶。在“低价竞争”“抄袭模仿”的市场常态下能接受这是市场客观游戏规则的一部分，才是创业路上竞争的开始。
那什么是竞争呢？水吧叔向学员抛出了一个选择题，从竞争的特征为学员一点点分析，举了多个例子对比，来说明竞争的相对性，教大家如何正确的选择对手。水吧叔还向学员们讲解了竞争力与附加值的关系，面对竞争不苟且就会产生附加值。想赢得竞争，就需要你先创造附加值。
那如何看出我们自身是否存在竞争力呢？水吧叔在课程中给出了两个维度：
1、当行业规模增长时,我们比行业规模增长速度更快
2、当对手停滞增长时，我们依旧在增长。
所以竞争力的特征呢就是此消彼长，而我们获得竞争力就需要我们去做那些看似“可做可不做”的附加值。
以原料附加值为例，水吧叔给大家演示了开发附加值的方法。首先，列清与原料消耗场景有关联的所有事情：新品、宣传推广、竞对、会员管理、台卡展招、门头灯箱、平面海报、视觉VI、点单收银、店员仪表、装修施工、设备安装维护、商圈选址、店内卫生、菜单价位等等；随后思考这些因素中哪些是“可做可不做”但是你做了会让客户感到“值”的事。在这个过程当中，一部分有效的附加值会转化为增值。
水吧叔提出了一个新的理念：能被客户接受的附加值就是增值。简单来说就是一部分附加值会转化为增值，自己认可的都叫附加值，客户认可的才能称之为增值。增值，是附加值竞争胜出后的产物。面对竞争，商家才会推出增值服务。所以我们需要去学习如何有效的感知增值。那就来到了第三章，有效感知增值。
水吧叔在讲解增值的特征时，向学员提出了个选择题：在花费同样金钱的情况下，A为请明星代言，B为拍摄精美宣传片。消费者认为哪家公司的产品“增值”了？这家公司的产品具体增加了什么价值？答案是A增值了，因为消费者更容易接受A。
这里我们就可以得出：
1.增值，首先有明确的目标对象：谁认为；
2.增值，是在竞争环境下的，是相对的，以竞争对手为参照物。
如果是工业级的客户，B公司的行为是增值，但是做给消费者的话，A公司是增值的。这道题需要从消费者的角度来看这道题。经济学是不论是非对错，是研判分析和选择的，经济学研究的是一种选择。
水吧叔提出，增值中的一项是有安全感的售后服务。每个企业都会说明自身有售后，那什么是可认知的安全感？特定的时间，特定的问题，那个特定的人就会出现。安全感通俗地讲就是：约定的时间，你就出现。
这就是安全感的售后服务：设备定期保养、周期巡店、定期配送、异业合作、门店报表、外卖运营、营销活动策划、不断升级的包材、海报等宣传品设计。随叫随到的并不是安全感，定时定点定人出现，形成一个规律，这个规律会让客户有安全感。
并且给学员讲解了增值的另外几项，从专业的培训、稀缺的资质、赋能的品牌服务来分析我们需要促进附加值向增值转化。
在第六章节，水吧叔和学员讲解提升竞争力，首先要以客户为中心，以客户为中心的思维模式是：1.不断开发附加值；2.为客户创造增值；3.增强自身竞争力。
然后讲解分析了工厂、品牌商、贸易商各是以何为中心，水吧叔先分析以业务为中心的特征，“以产定销，以销定产”就是以业务为中心，是典型的第二产业工业化的思维逻辑。并给学员举了一些公司例子，让学员分析以业务为中心与以客户为中心的区别。
学会界定问题的边界，往往比解决问题本身更重要。
竞争是相对的，先要正确的选择对手；
竞争是特定的，在同一时间或空间下发生；
竞争需要附加值，多干可做可不做的事儿；
多创造附加值不一定赢，但没有附加值一定输；
附加值被客户认可了，就成为了增值；
增值多了，才有竞争力！
整整2个小时的干货，信息量非常多，学员在吸收的同时还要不断的反思、质疑、总结。整个思维训练的过程是非常不容易的，但是优秀的学员总能在课程中通过导师引导，自我思考，寻找到问题的本质，在课程中找到解决方法。接下来的课程我们还是会通过真实的行业案例，沿用这种思维训练方式，给学员带来更为丰富的行业知识。
特别感谢本次调茶师学院传承会特约赞助商果香园对本次活动的大力支持，也感谢水吧叔对本次课程的辛苦付出。接下来，调茶师学院将继续努力，不断创新，为茶饮连锁品牌持续赋能！
投票还在继续请大家给我们的调茶师们加油哦：匠心·传承丨「调茶师年度大会暨第三届中餐联饮品专委会答谢晚宴」议程（内附投票）调茶师学院实训基地火热招募中！
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