中新经纬客户端6月19日电题：《付一夫：水果涨完大蒜涨，“蒜你狠”又杀回来了？》
作者付一夫(苏宁金融研究院高级研究员)
位于北京南四环的新发地，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品批发市场，它承担着全市80%以上的农产品供应规模，可谓多万北京常住居民的“大菜篮子”与“大果盘子”。
这也使得新发地在全国同类市场中有着极大的影响力，其农产品价格走势也被业内很多人视为引领全国农产品市场价格的晴雨表。
然而，近一段时间，这张晴雨表上出现了一丝“不安分”气息，其源头是大蒜。
根据中国经济网的报道，新发地市场上的大蒜价格在今年5月份出现了明显上涨。5月28日，北京新发地农副产品批发市场大蒜批发平均价为8元/公斤，比1月1日的4.5元/公斤大幅上涨了77.8%。
大蒜的主要产地同样有类似状况。以“大蒜之乡”山东金乡县为例，中国金乡大蒜指数网的数据显示，截至6月10日，金乡新蒜的售价为3.4~4.3元/斤，比去年同期上涨了一倍有余。
水果涨价的热度尚未褪去，难不成“蒜你狠”也要卷土重来了？我们不妨从历史中寻找答案。
先把时钟拨回到年。
彼时，甲流病*肆虐，人心惶惶。正当人们对疫情一筹莫展之际，忽然传来“大蒜具有预防甲型流感的功效”这一消息，而后更是有媒体声称，美国专家把大蒜列为九大消*蔬菜之首。国内也有医学专家表示：“吃大蒜能有效预防甲流”。
且不说这一论断是否具有科学依据，受此影响，原本“其貌不扬”的大蒜突然成为了公众