为什么牛肉比猪肉贵
首先要了解一下市场上决定物品价格的原理。
人们要想买东西，这叫需求，把东西放到市场上去卖，这叫供给。需求者，或者说消费者都尽可能想买便宜的东西，而供给物品的人，也就是生产者，都尽可能想卖的贵一点，可以多赚一点钱。
但是物品的价格不是由任何需求者或者供给者决定的，而是随需求和供给的量来决定。
当想买东西的人很多，但供给物品的量很少时，价格会上升。反之，如果比需求的量之外，还要更多的东西供给到市场，价格就会降下来。
牛肉和猪肉的价格也是按照供给和需求的法则来决定的。
牛一次只能生下一头牛，但是猪一次能生下十头猪。所以一般来说猪比牛多的多。还有，牛的怀孕期是天左右，比猪的怀孕期（约天）长得多，并且小牛长成大牛的时间也比猪长。也就是说养牛的费用比养猪的费用要高。如果牛的价格比养牛的生产费低的话，养牛的叔叔就不会养牛。这样我们就有可能吃不到牛肉。
现在的人们生活条件好了，都非常喜欢吃牛肉，炖牛肉、牛肉干、烤肉等，所以对牛肉的需求也会比较大，而牛肉的供给比猪肉少，也就是说养牛的没有养猪的人多，但对有牛肉需求的人越来越多。现在大家知道为什么牛肉比猪肉贵的原因了吧。
看不见的手
价格是根据供给和需求来决定的，但是价格也会对供给和需求产生影响。
例如，当牛肉的需求增加的时候，牛肉的价格就会上升。为了赚更多的钱，养牛的人也会增加。要是20一斤的牛肉变成一斤的话，人们在想吃牛肉也会考虑考虑，或者不愿买，因为太贵了。这样，买牛肉的人会减少，牛肉的价格也会降下来。著名的经济学者亚当-斯密曾经说过，在供给量和需求量、价格调节的过程中有”看不见的手”在起作用。
用简单易懂的例子来给大家讲经济。
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