尽管中国完全有能力实现粮食自给自足，但确保粮食安全这根弦一刻也松懈不得，这次全球疫情就是一次警钟。在我国粮食供需紧平衡的时代背景下，食物浪费问题成为保障粮食安全的重要威胁。
中国作为世界上最大、人口最多的发展中国家，用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口。在此成绩之外，现实生活中我们仍然面对触目惊心的粮食浪费。中国粮食浪费的情况究竟怎样？哪里是“重灾区”？
最近舆论对粮食浪费痛心疾首的同时，也开始反思问题产生的根源。还有不少声音认为，餐饮浪费之所以严重还在于我国的农产品价格太低。那么，靠提高粮食价格制止浪费可行吗？
餐桌上的浪费
有关资料表明，每年我国在餐桌上浪费的粮食有亿公斤，接近全国总产量的十分之一，价值高达亿元。如果这些食物不浪费，能够养活2亿人的一年所需要的粮食。
据世界自然基金会与中科院联合发布的《年中国城市餐饮食物浪费报告》指出，经初步测算，年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在万至万吨之间，相当于万至0万人一年的食物量。
在物质条件日渐富裕的当下，“舌尖上的浪费”确实触目惊心：
餐饮业的食物浪费。年，中科院等机构对北京、上海、成都、拉萨4座城市家餐馆进行的实地调研发现，中国城市餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐93克，浪费率为11.7%；每天，数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。家庭餐桌的食物浪费。年，中国人均家庭食物浪费量为每人每年7.6-10.9千克，全年家庭食物浪费总量为.6万-.6万吨；中小学校的食物浪费。年，城市中小学生每人每餐要浪费克食物，浪费率为22%。
从场所和群体来看，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。
而且在此说明，